Die Exklusiven

Dies sind die Premiumprodukte unseres Weingutes. Es handelt sich ausschließlich um Rieslinge, die in Steil- und Steilstlagen gewachsen sind. Jeder dieser Weine hat eine ganz besondere Geschichte zu erzählen. In der exklusiven Linie befinden sich drei Weine:

Ultimus trocken
Der Name dieses trockenen Rieslings leitet sich von ultimo - der/die/das letzte - im zeitlichen Sinne ab. In diesem Fall also der Letzt-gelesene. Die lange Reife am Stock & das lange Hefelager im Mosel-Fuderfass zeichnen diesen Wein aus. Dadurch erhält er, trotz der für den Riesling typischen Säure, seine Fülle und den cremigen Körper, abgepuffert durch Aprikosenaromen aus der Traube.
Spezial Edition halbtrocken
Die Trauben für unsere Spezial-Edition stammen aus über 100-jährigen Reben, also nicht nur alte, sondern uralte Reben. Je älter die Reben werden, desto weniger Ertrag bringen sie. Das Verhältnis von Beerenhaut, in der sich die Aromen befinden, zum Beerenfleisch verschiebt sich. Dadurch werden diese Weine besonders aromatisch.
Annas Novum lieblich
Jeder Jahrgang dieses Weines unterscheidet sich in einem ganz prägnanten Punkt bezüglich des Ausbaus von den anderen Rieslingen unseres Weinguts. Er ist Ausdruck des guten Zusammenspiels zwischen zwei bzw. drei Generationen und bedeutet, experimentierfreudige Gedanken in die Tat um zusetzten.